Zutaten:

• Kartoffeln – 400 g
• Zwiebel – 50 g
• Weizenmehl – ​​2 Esslöffel
• 1 Ei
• Rote Chiliflocken – ¼ Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ⅓ Teelöffel
• Salz – ⅔ Teelöffel
• Pflanzenöl – 80 ml
  Vorbereitung:

1. Kartoffeln schälen und reiben, 5 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen.
2. Zwiebel hacken.
3. Spülen Sie die Kartoffeln zweimal in kaltem Wasser ab, legen Sie sie auf ein sauberes Tuch oder Käsetuch und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus.
4. Die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel geben, die gehackte Zwiebel, die Gewürze, das Mehl und das Ei hinzufügen. Mit einer Gabel gut vermischen.
5. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, einen Esslöffel der Mischung nehmen und in der Pfanne die Rösti formen. Auf jeder Seite 4-5 Minuten braten.
6. Die Rösti heiß mit Ketchup, Sauerrahm und Soßen servieren.
   Genießen Sie Ihre Rösti!