ZUTATEN
190 g (3/4 Tasse) Hüttenkäse
160 g (3/4 Tasse) Butter
150 g (3/4 Tasse) Zucker
7 g (1/2 EL) Vanillezucker
1 Ei
390 g (3 1/4 Tassen) Mehl
8 g (1/2 EL) Backpulver
Ei für die Eierwäsche
Zucker

METHODE

1. Hüttenkäse, Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen und mit einem Spatel verrühren. Wenn sich Teig zu bilden beginnt, mit der Hand kneten, um einen kompakten Teig zu erhalten.
2. Den Teig halbieren und jede Hälfte ausrollen. Überschüssigen Teig abschneiden, um eine rechteckige Form zu erhalten.
3. Den Teig in Streifen schneiden und jeden Streifen ausrollen. Zwei Streifen zusammenlegen, um eine Schmetterlingsform zu erhalten.
4. Auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im Ofen bei 180 °C/360 °F 30 Minuten backen.
5. Alles zusammen auf einem Servierteller servieren.