Diese Kartoffeln sind auf einem ganz anderen Niveau! Sie sind einfach, köstlich und leicht zuzubereiten und passen hervorragend zu jeder Mahlzeit.
Zutaten
KARTOFFELN
1,5 kg
Natives Olivenöl extra
50 ml
Knoblauchzehe
6
THYMIAN
PETERSILIE
BUTTER
100 g
So machen Sie in wenigen Schritten knusprige Kartoffeln
- Geben Sie Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Thymian, Petersilie, Salz und Parmesankäse in eine Schüssel und vermischen Sie alles gut.
- Schneiden Sie die Kartoffeln in zwei Hälften und geben Sie sie in die Schüssel. Gießen Sie die Gewürzmischung darüber und rühren Sie sie durch die Mischung, um sie gleichmäßig zu verteilen.
Schritt 1
- Gießen Sie das Olivenöl auf die mit Backpapier ausgelegte Pfanne und gießen Sie die Kartoffeln hinein. Ordnen Sie sie an, geben Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 50 Minuten lang bei 190 °C oder bis die Kartoffeln eine satte goldbraune Farbe haben.
- Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Butter ständig um und schwenken Sie die Pfanne gelegentlich, damit die Butter gleichmäßig gart und nicht zu viel spritzt.
Schritt 2
- Legen Sie die Kartoffeln auf den Teller, bestreuen Sie sie mit der Petersilie und gießen Sie die vorbereitete Butter darüber.
Schritt 3
Für dieses Rezept ist jede Art von Butter geeignet, wir empfehlen jedoch Butter nach europäischer Art, da sie aufgrund des höheren Fettgehalts ein reichhaltigeres Aroma ergibt.
Wenn Sie sie im Voraus zubereiten möchten, nehmen Sie die Butter vom Herd und geben Sie die gebräunte Butter in eine Schüssel, um den Garvorgang zu stoppen. Sie können sie bei niedriger bis mittlerer Hitze langsam wieder erhitzen, wenn Sie fertig sind.
Sie sind die perfekte Beilage zu Steak, Braten, Hühnchen und Lachs.