Kokosnuss-Ganache ist eine einfache und köstliche Creme, die in kurzer Zeit und mit nur 3 Zutaten zubereitet werden kann: weiße Schokolade, frische Sahne und Kokoscreme, ideal zum Füllen und Dekorieren von Kuchen und Desserts oder zum Genießen als löffelweises Dessert.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Erhitzen Sie einfach die Sahne in einem Topf, gießen Sie sie über die gehackte weiße Schokolade, mixen Sie sie mit dem Mixer und fügen Sie dann die Kokoscreme hinzu. Anschließend wird die Mischung in einen Behälter gegossen, mit Frischhaltefolie abgedeckt und mindestens 6 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt. An diesem Punkt müssen Sie nur noch die Sahne verrühren und erhalten eine weiche und schaumige Kokosnuss-Ganache, die Sie zum Dekorieren von Cupcakes oder zum Füllen Ihrer Kuchen verwenden können. Wenn Sie möchten, fügen Sie auch etwas Kokosnuss-Râpé hinzu.

So bereiten Sie es schnell und einfach mit unserer Melissa zu, um Ihre Gäste zu begeistern.

Probieren Sie auch die klassische Schokoladenganache, aber auch weiße Schokolade, Kaffee, Karamell, Rubinschokolade und Erdbeere.

Zutaten
WEISSE SCHOKOLADE
250 gr
SAHNE
200 gr
KOKOSNUSS CREME
80 gr
COCONUT RÂPÉ (GERIERTE KOKOSNUSSFLOCKEN)
schmecken zum Dekorieren (optional)
So bereiten Sie Kokos-Ganache zu

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Die Schokolade 1 hacken und in ein schmales Gefäß mit hohem Rand geben. In der Zwischenzeit die Sahne 2 in einem Topf erhitzen und, sobald sie kocht, über die Schokolade 3 gießen.

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Mit einem Stabmixer gut vermischen 4. Die Kokoscreme 5 hinzufügen und weiter emulgieren, bis eine glatte Creme ohne Klümpchen entsteht 6.

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Zum schnellen Abkühlen in einen großen Behälter umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken. 7. 6 Stunden oder eine ganze Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Schlagen Sie die erhaltene Ganache mit einem elektrischen Schneebesen 8 oder in einem Planetenmixer auf, achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel schlagen. Füllen Sie sie in einen Spritzbeutel und haben Sie viel Spaß beim Dekorieren Ihrer Süßigkeiten 9 oder beim Füllen von Kuchen.

Lagerung
Du kannst die Kokos-Ganache mit Frischhaltefolie abgedeckt 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.