😋 🍗🍚 Zutaten:

1 Pfund Hähnchenfilets Salz und Pfeffer

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

2 Esslöffel Olivenöl

1 Stange Butter, geteilt

2 Esslöffel gehackter Knoblauch

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken

1 1/2 Teelöffel Salz, geteilt durch

1/2 Tasse trockenen Parmesankäse

Methode:

Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, bis es braun und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen, abdecken und beiseite stellen. Butter, gehackten Knoblauch, rote Paprikaflocken und 1/2 Teelöffel Salz in dieselbe Pfanne geben. Braten Sie den Knoblauch 3 Minuten lang an und achten Sie darauf, ihn nicht zu verbrennen. Stellen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie den Weißwein hinzu. Kräftig umrühren, um den Wein mit der Butter zu vermischen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Mischung auf die Hälfte reduziert ist. 2 Esslöffel der Soße für später beiseite stellen. Den Reis in die Pfanne geben und 3-4 Minuten rühren, bis er braun wird. Hühnerbrühe und den restlichen 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Leicht köcheln lassen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 20 Minuten kochen lassen. In den ersten 15 Minuten gelegentlich umrühren. Reis mit Parmesan bestreuen. Legen Sie die Hähnchenschenkel auf den Reis und gießen Sie die Sauce über die reservierte Pfanne. Abdecken, vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Nach Belieben mit mehr Parmesan und frischer Petersilie garnieren.

Kochzeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten.

Kaloriengehalt: 450 kcal pro

Portion Portionen: 4