2 große Rindersteaks
¼ Tasse Tomatenpüree
1 mittelgroße Kartoffel
3 Lorbeerblätter
1 Zwiebel in dünne Scheiben schneiden
2 ganze schwarze Paprika
1 Tomate in kleine Stücke schneiden
2 kleine Jalapenopfeffer, gehackt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ANLEITUNG
Schneiden Sie zunächst die Kartoffeln in mehr oder weniger dünne Scheiben und braten Sie diese in einer Pfanne mit etwas Öl an. Nach dem Frittieren in einen Behälter mit Servietten füllen, um das Öl abtropfen zu lassen.
Auf der anderen Seite das Steak auflegen und mit Pfeffer würzen. Dann in Streifen schneiden und mit etwas Öl in eine Pfanne geben.
Sobald die Steaks gar sind, vom Herd nehmen und dann zu den Zwiebelscheiben geben. Wenn es transparent wird, die Tomate hinzufügen und eine Minute braten. Dann die Jalapenopfeffer, das Tomatenpüree und die Lorbeerblätter hinzufügen. Salz und Pfeffer.
Wenn Sie sehen, dass es kocht, fügen Sie die Steaks und Kartoffeln hinzu. Zum Kombinieren umrühren.
Zum Schluss können Sie noch ein paar gekühlte Bohnen servieren.