Zutaten:

375 g Blätterteig

• Für die Füllung:
  1 EL Olivenöl
  1 Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  1 Prise Salz
  1 Prise Pfeffer
  150 g frischer Spinat
  1/2 Teelöffel Muskatnuss
  250 g Fetakäse
  50 g Frischkäse
  1 Ei
• Zur Dekoration:
  1 Ei
  2-3 EL Sesamsamen

Anwendung:

1. Feta, Frischkäse und Ei in einer Schüssel verrühren.
2. Zwiebelwürfel mit Salz und Pfeffer in einer Pfanne anbraten, dann Spinat dazugeben und mitgaren.
3. Gekochten Spinat in die Käsemischung einrühren.
4. Den Blätterteig füllen und mit einem weiteren Blätterteigblatt bedecken, dabei die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
5. Mit verquirltem Ei bestreichen, anschließend Schnitte machen und mit Sesam bestreuen.
6. Bei 200° für 20 Minuten backen.