Der Lehmofen ist zweifellos eine perfekte Garmethode für verschiedene Arten von Lebensmitteln. Für viele haben alle Gerichte, die wir in diesem Ofen zubereiten, einen exquisiten und besonderen Geschmack. Es gibt unzählige Rezepte, die wir hier problemlos zubereiten können, wie zum Beispiel Brot, Pizza usw. Das Interessante an diesem Projekt ist, dass wir es sowohl auf dem Feld als auch in unserem Hinterhof durchführen können, obwohl es einige Zeit dauert.

Es ist auch einfach herzustellen, Sie benötigen nur wenige Materialien, die leicht zu beschaffen sind. Es kommt lediglich darauf an, einen bequemen Ort zu wählen, der ausreichend Platz bietet.

Materialien: (Für einen 1,40 m2 großen Ofen)

120 Steine ​​(für die Basis)
160 mittelgroße Steine ​​(für das Gewölbe)
c/n Wasser
Holz (dient als Stütze)
c/n Schwarzerde
Pferdedünger c/n
Gehacktes oder gemahlenes Glas (Sie können Glaswolle verwenden)
Metallgeflecht
Tür (vorzugsweise Eisen, 30 cm hoch und 40 cm breit)
1- Zunächst schneiden wir die Wand dort ab, wo unser Lehmofen stehen soll. Dann platzieren wir einige Betonbalken, um uns an den Seiten Stabilität zu verleihen.

2- Als nächstes wird eine Basis aus Ziegeln gebaut. Auf diese Basis legen wir gemahlenes Glas und weitere Ziegel darauf, die Idee ist, dass sie als feuerfestes Material dient

3- Für den Sockel benötigen Sie etwa 120 Steine ​​und für das Gewölbe können Sie problemlos 160 ausgeben (es können auch mehr sein). Dadurch erhalten wir einen mittelgroßen Lehmofen von ca. 1,40 m2.

4- Diese Messkonfiguration ist wichtig, um starke Hitze zu erzielen. Die Basis muss eine Breite von ca. 5 cm haben. dick. Ebenso gilt als Standardmaß für eine kleine Familie, dass der Lehmofen mindestens 1,10 m groß ist. im Durchmesser.

6- Wir dürfen nicht vergessen, dass wir ab der dritten Ziegelreihe mit dem Biegen des Ofens beginnen müssen. Wenn wir 2/3 der gebauten Teile erreicht haben, müssen wir Platz für den Schornstein lassen.

7- Jetzt fehlt nur noch der Teil, der den gesamten Ofen bedeckt. Dazu stellen wir eine Paste aus Pferdemist, Schwarzerde und etwas Wasser her. Es muss ausreichend sein, um den gesamten Ofen zu bedecken.

8- Sobald Sie den Ofen abgedeckt haben und er getrocknet ist, legen wir Glaswolle darauf und fügen ein Metallgitter hinzu, das uns hilft, seine Struktur festzuhalten.

Letzte Details
9- Zum Schluss muss nur noch die Eisentür angebracht werden. Mit den Maßen, die wir Ihnen gegeben haben, muss es genau in Richtung des Lochs in der Tür gehen.

Jetzt lassen wir einfach alles 1 Woche lang gut trocknen.

10- Nach einiger Zeit müssen wir überprüfen, dass keine Risse vorhanden sind. Wenn ja, müssen wir eine Schicht Nudeln darauf legen und eine weitere Woche verstreichen lassen.

11- Zum Schluss machen wir einfach ein Lagerfeuer mit viel Brennholz und lassen die Glut vollständig brennen, um eine vollständige Trocknung zu erreichen.

Auf diese Weise wäre der Ofen betriebsbereit. Traditionell wird in solchen Öfen köstliches selbstgebackenes Brot gebacken.

Tipps und Ratschläge
Bei der Herstellung des Ofens wird gehacktes oder gemahlenes Glas verwendet, das als feuerfestes Material dient. Dadurch bleibt die Wärme gleichmäßig und es entsteht keine Hitze an nur einem Punkt.

Etwas Wichtiges, das wir nicht außer Acht lassen sollten, ist die Zugabe von Pferdemist zur Schlammpaste. Diese Zutat mit schwarzer Erde macht die Mischung unübertroffen.

Seine Hauptvorteile
Wer noch nie eine Mahlzeit aus dem Lehmofen probiert hat, verpasst einiges. Zusätzlich zu einem exquisiten Essen sparen Sie viel Gas oder Strom

Und machen Sie sich über den Geschmack keine Sorgen, denn dank seiner Konstruktion verändert das Gasgemisch das Produkt nicht.

Und wenn Sie nachts noch etwas zu kochen haben, können Sie dies in diesem Ofen in aller Ruhe tun, ohne weiteres Brennholz nachzulegen! Aufgrund seiner Konstruktion sinkt die Temperatur stundenlang nicht.

Offensichtlich dient der Lehmofen nicht nur zum Genießen von Mahlzeiten, sondern er kann auch zum Verbrennen von Einwegmaterialien wie Pappe, Zeitungspapier und anderem, Blättern und Zweigen sowie Holz verwendet werden, das wir nicht mehr verwenden werden.

In gewisser Weise sind alle Mahlzeiten, die wir in diesem Ofen zubereiten, gesünder, als wenn Sie sie in einer normalen Küche zubereiten würden. Der Grund ist einfach: Durch die Hitze schmilzt das Fett fast vollständig und das Fleisch bleibt sehr saftig.

Das Gute daran ist, dass wir für bestimmte Lebensmittel (wie Brot oder Pizza) kein Tablett benötigen. Der gesamte Teig kann direkt auf den Boden gelangen, das verleiht ihm einen unglaublichen Geschmack.

Zweifellos ist der Lehmofen eine Kochmethode, die sich seit Jahren und bis heute bewährt hat.