Zutaten:
2 große Kartoffeln 500g
Petersilie
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
2 mittelgroße Eier
Maisstärke 2 große Esslöffel (40g)
Süßes Paprikapulver
Koriander 7g
Pflanzenöl zum Braten
Für die Soße:
Naturjoghurt 120g
1 Zitrone (Saft einer halben Zitrone)
Zitronenschale
Petersilie
Eine halbe Gurke
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
Scharfe Soße
Olivenöl

Anwendung:

1. Kartoffeln reiben und gut auspressen.
2. In eine Schüssel geben und Petersilie, Schnittlauch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Eier, Stärke, Paprika und Koriander hinzufügen.
3. Pfannkuchen formen und in einer Pfanne mit Öl braten.
4. Sauce: Joghurt, Zitrone, Petersilie, Gurke, Salz, Pfeffer, Knoblauch, scharfe Sauce und Öl verrühren.
5. Servieren Sie die Pfannkuchen mit dieser köstlichen Soße.