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100 ml Milch
1 Esslöffel Instantkaffee
180 g Mehl
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20 g Bitterkakao
15 g Backpulver
Karamellfüllung:
1 Esslöffel Zucker
×
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1 Esslöffel Bitterkakao
1 Esslöffel Maisstärke
250 ml Milch

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60 g dunkle Schokolade
1 Teelöffel Butter
Topping:
60 g dunkle Schokolade
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Anleitung:

Ofen vorheizen:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 18 x 27 cm große Backform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
Den Kuchenteig zubereiten:
In einer großen Schüssel 3 Eier mit einer Prise Salz schaumig schlagen.
Nach und nach 150 g Zucker und 8 g Vanillezucker hinzufügen und verquirlen, bis die Mischung hell und locker ist.
80 ml Öl und 100 ml Milch hinzufügen und gut verrühren.

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1 Esslöffel Instantkaffee in etwas heißem Wasser auflösen und zur Mischung geben.
In einer separaten Schüssel 180 g Mehl, 20 g Bitterkakao und 15 g Backpulver zusammen sieben. Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
Den Kuchen backen:
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Ezoic
Die Karamellfüllung zubereiten:
1 Esslöffel Zucker, 1 Esslöffel Bitterkakao und 1 Esslöffel Maisstärke in einem Topf vermischen.
250 ml Milch nach und nach hinzufügen und dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Den Topf auf mittlere Hitze stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt und aufkocht.
Vom Herd nehmen und 60 g dunkle Schokolade und 1 Teelöffel Butter hinzufügen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen und die Mischung glatt ist.
Die Karamellfüllung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann bis zur Verwendung kühl stellen.
Den Kuchen zusammensetzen:
Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, aus der Form nehmen. Horizontal in zwei Schichten schneiden.
Die Karamellfüllung gleichmäßig auf der unteren Schicht verteilen und die obere Schicht wieder darauf legen.
Das Topping zubereiten:
60 g dunkle Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder über einem Wasserbad schmelzen.
Die geschmolzene Schokolade auf der Oberseite des Kuchens verteilen und für einen dekorativen Effekt an den Seiten heruntertropfen lassen.
Servieren:
Lassen Sie den Belag fest werden, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Genießen Sie Ihren reichhaltigen und dekadenten Schokoladen-Kaffeekuchen mit Karamellfüllung!
Serviervorschläge:

Mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.
Kombinieren Sie ihn mit einer Tasse Kaffee oder Tee für einen köstlichen Nachmittagsgenuss.
Kochtipps:

Stellen Sie sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie die Karamellfüllung hinzufügen, damit sie nicht schmilzt.
Für einen intensiveren Kaffeegeschmack geben Sie einen zusätzlichen Löffel Instantkaffee in den Teig.
Nährwert:

Dunkle Schokolade: Reich an Antioxidantien und kann die Herzgesundheit verbessern.
Eier: Liefern Protein und wichtige Vitamine.
Ernährungsinformationen:

Vegetarisch.
Aufbewahrungstipps:

Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Der Kuchen kann auch bis zu 1 Monat lang eingefroren werden. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

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Die Kombination aus Schokolade, Kaffee und Karamell ergibt ein reichhaltiges und sättigendes Dessert.
Der Kuchen ist saftig und locker mit einem dekadenten Belag.
Perfekt für besondere Anlässe oder als Leckerbissen zum Genießen.

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Fazit:

Gönnen Sie sich diesen reichhaltigen und dekadenten Schokoladen-Kaffeekuchen mit Karamellfüllung. Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass und wird Ihre Naschkatzen mit Sicherheit zufriedenstellen und Ihnen Lust auf mehr machen. Viel Spaß beim Backen und Teilen dieses köstlichen Leckerbissens!