ZUTATEN
480 g (3 Tassen) Allzweckmehl
7 g Trockenhefe
6 g (1 TL) Salz
70 g (¼ Tasse) Zucker
160 g (¾ Tasse) Kürbispüree
1 Ei
130 ml (½ Tasse) lauwarme Milch
50 g (3 EL) weiche Butter
Eierwäsche und geschmolzene Butter

ZUBEREITUNG
1. Den Backofen auf 180 °C/350 °F vorheizen.
2. Milch mit Zucker, Ei und Kürbispüree verquirlen. Mehl mit Salz und Hefe vermischen.
3. Trockene Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und gut verrühren. Butter hinzufügen und 10 Minuten oder bis sie weich ist kneten. Zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben und mit Plastik abdecken. 2 Stunden gehen lassen.
4. 20 einzelne Brötchen formen und jedes zu einer Kugel rollen. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen. Beiseitestellen, bis sie die doppelte Größe erreicht haben.
5. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren die Brötchen oben mit geschmolzener Butter bestreichen.