Zutaten:
7 gr Trockenhefe
250 ml Wasser
125 gr Mehl
250 gr Mehl
1 Teelöffel Salz
125 gr Käse
Anwendung:
- Vorteig: Wasser, Hefe und 125 Gramm Mehl verrühren. 30 Minuten rasten lassen.
- Anschließend weitere 250 Gramm Mehl und Salz hinzufügen.
- Zu einem homogenen Teig verarbeiten und 1 Stunde ruhen lassen.
- In sechs Teile teilen und Sandwiches formen, 30 Minuten ruhen lassen.
- 20 Minuten bei 230 ° backen.