Außen so knusprig und innen so cremig, dieses Rezept wird ein Familienliebling!

ZUTATEN
80 g (⅓ Tasse) Butter;
100 g (¾ Tasse) Mehl;
500 ml (2 Tassen) Milch;
Salz und Pfeffer nach Geschmack;
½ TL Muskatnuss;
50 g (½ Tasse) Käse;
100 g (⅔ Tasse) Schinken, in kleine Würfel geschnitten;
Eierwäsche, Mehl und Semmelbrösel zum Panieren.

VERFAHREN
Butter schmelzen und das Mehl darin kochen, bis die Butter vollständig aufgesogen ist. Milch portionsweise unter ständigem Rühren zugießen und darauf achten, dass sich keine Klümpchen bilden. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3–5 Minuten kochen, bis es dickflüssig ist.
Schinken und Käse hinzufügen, dann die Milchmischung in eine kleine Dose verteilen, mit Plastikfolie abdecken und etwa 30 Minuten kühl stellen.
In 10–12 Stücke schneiden, mit Mehl bestäuben, jedes Stück in Eiermischung tauchen und mit Semmelbröseln bedecken. Achten Sie darauf, dass jede Stelle bedeckt ist, da sonst die Milchmischung auslaufen kann.
Pflanzenöl auf 180 °C erhitzen und die Milchnuggets 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen und servieren.