Zutaten
1/2 Tasse (115 g) ungesalzene Butter, geschmolzen
1 Tasse (200 g) Kristallzucker
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/2 Tasse (60 g) Allzweckmehl
1/2 Tasse (50 g) ungesüßtes Kakaopulver
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Backpulver
1/2 Tasse (90 g) Schokoladenstückchen (optional)
1/2 Tasse (90 g) gehackte Nüsse (optional, Walnüsse oder Pekannüsse)

Anleitung
Backofen vorheizen:
Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Eine 9×5-Zoll-Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen, damit sie sich leichter lösen lässt.
Flüssige Zutaten mischen:
Geschmolzene Butter und Kristallzucker in einer großen Schüssel vermengen. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver in einer anderen Schüssel verquirlen.
Mischungen mischen:
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu lange verrühren.
Bei Verwendung die Schokoladenstückchen und gehackten Nüsse unterheben.
In die Form gießen:
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.
Backen:
Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln (aber nicht mit feuchtem Teig) herauskommt.
Achten Sie darauf, dass Sie das Brot nicht zu lange backen, da es matschig bleiben soll.
Abkühlen:
Das Brownie-Brot etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor Sie es zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen. Servieren:
Schneiden Sie Ihr köstliches Brownie-Brot in Scheiben und genießen Sie es pur oder servieren Sie es mit einer Kugel Eiscreme, einem Schuss Schokoladensoße oder einer Prise Puderzucker!

Aufbewahrung
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage oder im Kühlschrank bis zu einer Woche auf. Sie können Scheiben auch bis zu 3 Monate einfrieren. Genießen Sie diesen köstlichen, reichhaltigen Leckerbissen!