Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
200g Camembert, in Scheiben geschnitten
100g geräucherter Speck
2 Esslöffel Honig
1 Ei, geschlagen
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Frischer Thymian zum Garnieren (optional)Préparation
- Préchauffage du four:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Préparation de la pâte:
- Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
- Disposer les tranches de camembert au centre de la pâte, en laissant un bord de 2-3 cm autour.
- Cuisson des lardons:
- Dans une poêle, faire revenir les lardons fumés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égoutter l’excès de graisse.
- Répartir les lardons sur les tranches de camembert.
- Assemblage:
- Arroser le tout avec le miel et saupoudrer de poivre noir moulu.
- Replier les bords de la pâte feuilletée sur le camembert et les lardons, en formant un bord festonné.
- Dorure:
- Badigeonner la pâte feuilletée avec l’œuf battu pour une belle dorure.
Cuisson
- Cuisson au four:
- Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le feuilleté soit doré et croustillant.
Finition
- Garniture:
- Garnir de thym frais avant de servir chaud, si désiré.
Dégustation
- Temps de Préparation: 10 minutes
- Temps de Cuisson: 20-25 minutes
- Portions: 4
- Calories: 350 par portion
Conseils de Préparation:
Vous pouvez remplacer les lardons fumés par du bacon pour une variante différente.
Pour un goût encore plus riche, utilisez un camembert affiné.