Gebackene Butter-Knoblauch-Schweinekoteletts sind saftig, zart und dank der erstaunlichen Buttersauce so aromatisch. Sie benötigen weniger als 20 Minuten, um dieses Rezept für Schweinekoteletts zuzubereiten. Wenn Sie gesunde Schweinekotelettrezepte mögen, ist dieses Schweinekotelettrezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten

2 mittelgroße Schweinekoteletts, heimische Rasse

2 Esslöffel Butter von Weidetieren, geschmolzen

4 Knoblauchzehen, gehackt

3 Zweige Thymian

Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung

Bereiten Sie den Ofen vor. Auf 380 Grad vorheizen.
Die Schweinekoteletts gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5 kleine Esslöffel Butter in der Mikrowelle schmelzen oder für die Buttersauce aufbewahren. Wenn Sie möchten, können Sie gerne weitere hinzufügen.

Den Thymian und den gehackten Knoblauch zur geschmolzenen Butter geben. Gut umrühren und beiseite stellen.
Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schweinekoteletts in das heiße Öl geben und von jeder Seite etwa 4 Minuten goldbraun anbraten.

Gießen Sie die Butter-Knoblauch-Mischung über die Schweinekoteletts und stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Backen Sie die Schweinekoteletts, bis die Innentemperatur etwa 145 bis 150 Grad erreicht.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, wenn die Schweinekoteletts fertig sind. Die restliche Buttersauce in die Pfanne geben.
Sofort servieren.