Quitte ist die Frucht des Quittenbaums, einem in Asien beheimateten Baum, der auch in anderen Teilen der Welt, einschließlich Italien, wächst. Unsere Vorfahren liebten sie, doch heute ist die Quitte fast vergessen.

Quitten haben eine gelbe Schale und ein sehr angenehmes Aroma und werden hauptsächlich für die Zubereitung von Marmeladen verwendet, darunter auch die berühmte Quittenmarmelade.

Quitten sind kalorienarm, aber schmackhaft und reich an Vitamin A, C und Gruppe B sowie Mineralstoffen wie Kalium, Phosphor, Eisen, Kalzium und Natrium. Es enthält außerdem Ballaststoffe, Pektine und Tannine.

Da Quitten reich an Pektinen sind, sind sie besonders nützlich für Menschen, die unter einem hohen Cholesterinspiegel leiden. Kalium hingegen hilft, den Blutdruck zu regulieren und Bluthochdruck vorzubeugen.

Diese hervorragende Frucht hat aufgrund der Tannine auch eine adstringierende Wirkung und ist daher nützlich bei Durchfall.

Quittenäpfelsäure wirkt entgiftend und hilft bei der Ausscheidung von Harnsäure. Diese Frucht hat auch schleimlösende Eigenschaften, die Husten lindern.

Quitten wirken außerdem harntreibend und können die Darmpassage verbessern. Sie sind reich an Kalium und eignen sich ideal zur Vorbeugung von Krämpfen, zur Regulierung des Nervensystems und zur Linderung von Angstzuständen.

Quittensamen enthalten Schleimstoffe, die dazu beitragen, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und Falten vorzubeugen. Aus den Samen kann auch ein Gel hergestellt werden, das Schuppen vorbeugt und das Haar intensiv nährt. Bereiten Sie das Gel vor, indem Sie einen Löffel Samen in 250 ml Wasser eine Viertelstunde lang kochen.