Wer liebt nicht saftige Brötchen, gefüllt mit schmelzendem Käse und frischem Spinat? Dieses Rezept ist perfekt für ein schnelles und dennoch köstliches Frühstück oder Mittagessen. Die Kombination aus herzhaftem Käse, zartem Spinat und den knusprigen Sesamsamen macht diese Brötchen zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 200 g geriebener Käse
- 200 g frischer Spinat
- 2 EL Sesamsamen
Zubereitung:
- Teig zubereiten: Hefe, Zucker und etwas lauwarmes Wasser in einer Schüssel verrühren. Mehl, Salz und restliches Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Füllung vorbereiten: Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Käse reiben.
- Brötchen formen: Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden. Auf jedes Quadrat etwas Käse und Spinat geben. Die Ecken zusammenklappen und gut verschließen.
- Backen: Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Tipp: Für noch mehr Geschmack kannst du dem Teig noch etwas Knoblauch oder Zwiebel hinzufügen.
Lass es dir schmecken!
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