Zutaten:
1 Tasse Wasser
2 Beutel grüner Tee
1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Agar-Agar-Pulver (oder Gelatine)
1 ⁄2 Tasse Zucker (optional, zum Süßen)

Vorbereitung:

Tee zubereiten: Wasser zum Kochen bringen und die grünen Teebeutel etwa 5 Minuten ziehen lassen. Entfernen Sie die Teebeutel und lassen Sie den Tee etwas abkühlen.
Bereiten Sie die Mischung vor: Mischen Sie in einem kleinen Topf den geriebenen Ingwer, den Honig, den Zitronensaft und den grünen Tee. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren zum Kochen bringen.

Agar-Agar hinzufügen: Das Agar-Agar-Pulver (oder die Gelatine) unter ständigem Rühren einstreuen, damit es sich gleichmäßig auflöst. Wenn Sie lieber süßere Kaubonbons mögen, geben Sie jetzt Zucker hinzu. Weitere 3 bis 5 Minuten kochen, bis die Mischung leicht eindickt.

Die Kaubonbons gießen: Die Masse in Silikonformen oder auf einen kleinen, mit Backpapier ausgelegten Teller gießen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden oder bis es fest ist in den Kühlschrank stellen.

Schneiden und servieren: Sobald die Bonbons fest sind, nehmen Sie sie aus den Formen und schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke. Genießen Sie diese erfrischenden, natürlichen Kaubonbons als gesunden, energiespendenden Snack!