Wir gönnen uns mittags  eine kleine Leckerei zum Nachtisch

mit diesen süßen und verspielten Kleinen 

Apfeltörtchen in Rosenform

Was denken Sie? 

Komm, du hast noch genug Zeit, sie vor Mittag vorzubereiten … 

Ich habe die Fotomontage auf Facebook gesehen und fand sie lustig.

Es blieb nur noch, das Rezept zu erraten, nicht kompliziert,

Ich erkläre dir, wie es geht 

diese Apfelrosen 

Rosa Törtchen, 

 Äpfel und Zimt

Dazu benötigen Sie:

eine Rolle Mürbeteig oder Mürbeteig

(Ich konnte ungefähr zehn davon machen)

3 schöne Äpfel 

1 Zitrone

1 Ei

30g Mandelpulver

20 g Puderzucker

ein Teelöffel Zimt 

(oder etwas mehr, wenn es dir sehr gefällt)

1 Esslöffel Muscovado-Zucker, er bringt einen schönen kleinen Lakritzgeschmack 

und Karamell, meines kommt von Nicolas, Les Relais de Rungis HIER 

(wenn Sie keinen haben, verwenden Sie braunen Zucker oder braunen Zucker 

und wenn Sie keines von beiden haben, dann Vanillezucker

wird tun) 

Mischen Sie den Zucker, das Mandelpulver 

und Zimt in einer Salatschüssel

Buch 

die Zitrone in eine Salatschüssel auspressen 

Wenn es nicht zu viel Saft ergibt, pressen Sie noch einen aus

Äpfel waschen, 

das Herz entfernen 

schneide sie in vier 

dann in dünne Scheiben 

Versuchen Sie es mit einer Mandoline, ansonsten mit einem Messer, aber sehr dünn 

und in den Zitronensaft geben, 

gut durchmischen

um ein Brechen der Scheiben zu vermeiden 

Wenn sie sehr dünn sind (mit einer Mandoline), können Sie sie verwenden 

kein Problem, sie mit Teig auszurollen

Wenn sie dicker sind, brechen sie beim Rollen

den Teig, dann Wasser kochen und für eine gute Minute eintauchen

in kochendes Wasser geben, sofort abtropfen lassen 

und trocknen Sie sie mit Papier

saugfähig 

–

Den Backofen auf 200° vorheizen

Muffinformen ausbuttern 

Den Teig ausrollen

entweder schneidet man gleich in 3cm breite Streifen

und dann Ihre Zubereitung darüber streuen

entweder Sie streuen vor dem Schneiden

wie Sie möchten 

Sie brauchen also etwas Teig, den Sie in 3 cm breite Streifen schneiden

und mit der Trockenzubereitung bestreut

Legen Sie die getrockneten Apfelscheiben auf saugfähiges Papier

entlang der Länge, überlappend

 und rollen Sie den Streifen auf sich selbst

Legen Sie die so geformte Blume in eine Muffinform

(sofern keine kleinen Flan-Förmchen vorhanden sind)

Mit den restlichen Nudelstreifen ebenso verfahren.

Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie die Oberseite der Blumen damit. 

15 – 20 Minuten backen

Es ist fertig, wenn die Rosen golden sind 

und der Teig löst sich vollständig, er ist trocken

warm zu genießen 

und warum nicht mit einer Kugel Vanilleeis

oder Schlagsahne

Ich zeige Ihnen die Datei, die auf Facebook erschienen ist.

und das weckte in mir den Wunsch … 

Guten Appetit