Blätterteig wurde 1645 erfunden und ist für seine aufwendige Herstellung bekannt, die nicht nur viel Zeit und Mühe, sondern auch Präzision erfordert. Glücklicherweise können wir heute bequem Blätterteig kaufen. Mit einer Packung Blätterteig im Kühlschrank lassen sich unzählige Desserts und Vorspeisen zaubern. Er ist eine tolle Abkürzung für Tage, an denen man wenig Zeit hat. Und genau hier kommt dieses Rezept ins Spiel: Bananen und Schokolade in Blätterteig zu füllen, ist eine günstige und einfache Möglichkeit, ein leckeres Dessert zu zaubern!

Einige wichtige Regeln bei der Verwendung von Blätterteig
Blätterteig gelingt am besten, wenn er kalt ist
Blätterteig immer gerade und nie schräg schneiden, um zu verhindern, dass die Schichten zusammenkleben und das Aufgehen behindern.
Sie können den Blätterteig mit Ei bestreichen, um ihm beim Backen einen goldenen Glanz zu verleihen.
Wenn Sie gefrorenen Blätterteig verwenden, können Sie den Blätterteig im Kühlschrank auftauen, die einzelnen Blätter trennen und auf einen Teller legen, mit Plastikfolie abdecken und etwa 4 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.
Tipps
Das Gebäck kann mit einem Klecks Mascarpone oder einer Kugel frisch geschlagener Sahne serviert werden.
Für einen wärmenden Geschmack bestreuen Sie das Gebäck stattdessen mit Zimtzucker. Sie können das Gebäck auch mit Schokoladensauce, Karamellsauce (wie Dulce de Leche), Frischkäse-Zuckerguss oder Puderzucker beträufeln.
Für eine zusätzliche süße Note beträufeln Sie das warme Gebäck vor dem Servieren mit Honig.
Statt Haselnusscreme können Sie die Bananen auch mit Karamellaufstrich, Frischkäse, geschmolzener Schokolade oder sogar Erdnussbutter füllen.
So lagern Sie Schokoladenbananen im Blätterteig
Reste können bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur (in einem luftdichten Behälter) aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einige Minuten im Backofen oder Airfryer erwärmen.

Zutaten
BLÄTTERTEIG
2 Rollen
BANANEN
6
HASELNUSSCREME
EI
1
ZUCKER
so viel wie du brauchst

Schritt 1
Den Blätterteig auf einem Schneidebrett ausrollen und anschließend in Streifen schneiden.

Schritt 2
Die Bananen schälen und mit dem Stiel eines Löffels in der Mitte einritzen.

Schritt 3
Die ausgehöhlte Mitte mit Haselnusscreme füllen.

Schritt 4
Die Bananen mit den Blätterteigstreifen umwickeln.

Schritt 5
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 6
Die Bananenrollen mit Eigelb bestreichen und mit Zucker bestreuen.

Schritt 7
Geben Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 25 Minuten lang bei 190 °C (374 °F) oder bis der Blätterteig goldbraun ist.

Schritt 8
Servieren Sie die Bananenrollen alle zusammen auf einer Servierplatte.