Heutzutage ist es schwierig, eine Person zu treffen, die keine Probleme mit dem Verdauungstrakt hat.

Gastritis, Pankreatitis, Candidose, Colitis usw.

Deshalb greifen immer mehr Menschen auf Probiotika zurück. 

Sie sorgen für die richtige Darmflora, deren Störungen häufig die Ursache vieler Krankheiten und Verdauungsprobleme sind. 

Dies ist jedoch nicht immer die ideale Lösung. 

Eine viel gesündere, wirksamere und günstigere Lösung sind fermentierte Produkte, die Sie selbst herstellen können.

Heute erklären wir Ihnen auf dem Portal search-2.blogspot.com, warum es so wichtig ist, enzymreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Und auch, wie man sie zubereitet.

Fermentierte Produkte

Fermentierte Lebensmittel sind Lebensmittel, die einen Fermentationsprozess durchlaufen haben. 

Es verbessert die Verdauung, den Säure-Basen-Haushalt und unterstützt die ausgewogene Produktion von Magensaft. 

Stärke, Zucker aus Gemüse und Obst sowie verschiedene Bakterienarten werden in Milchsäure umgewandelt, die sehr wohltuend für den Verdauungstrakt ist.

Solches Obst und Gemüse besitzt die einzigartige Fähigkeit, die Verdauung zu verbessern und Erkrankungen zu beseitigen, die mit einer übermäßigen oder unzureichenden Produktion von Magensaft verbunden sind.

Wenn die Produktion von Salzsäure im Magen zu gering ist, tragen fermentierte Lebensmittel dazu bei, den Säuregehalt des Magensaftes zu erhöhen. 

Umgekehrt können fermentierte Lebensmittel dazu beitragen, die Schleimhäute und Wände des Magens vor den Auswirkungen zu schützen, wenn dieser zu einer übermäßigen Säureproduktion neigt.

Diese natürlichen Probiotika steigern die Produktion von B-Vitaminen, enthalten Omega-3-Fettsäuren, Verdauungsenzyme, Laktase und Milchsäure, die bei der Bekämpfung von Infektionen helfen.

Sie enthalten außerdem Kalzium, das für die Aufnahme von Vitamin K1 notwendig ist, das der Körper nicht synthetisieren kann. 

Ohne fermentierte Lebensmittel ist es schwierig, Asthma, Allergien, Hautkrankheiten und sogar Krebs zu behandeln.

Die 3 gesündesten und günstigsten fermentierten Lebensmittel.

Sauerkraut

Für die Fermentation von Sauerkraut ist keine Zugabe von Bakterien erforderlich, da diese bereits auf der Oberfläche des Sauerkrauts leben. 

Vergessen Sie nicht, natürliches Salz hinzuzufügen: Das Salz hemmt das Wachstum von Fäulnisbakterien, bis die Laktobazillen genügend Säure produzieren, um sie zu neutralisieren.

Sauerkraut enthält viel Vitamin C. 

Stärkt das Immunsystem und beugt der vorzeitigen Alterung von Zellen und Gewebe vor. Darüber hinaus ist es voller Vitamine: A, B-Vitamine, Vitamin K und U.

Es hilft, vielen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts vorzubeugen, darunter Magengeschwüren und Zwölffingerdarmgeschwüren. 

Auch Sauerkraut enthält viel Jod.

Gemüsemischung

Dieses einfache Rezept wird mit köstlichem fermentiertem Gemüse zubereitet. 

Geben Sie in ein 3-Liter-Glas einen halben Kopf grob gehackten Kohl, eine mittelgroße, in dünne Scheiben geschnittene Rote Bete, eine Handvoll geschälte Knoblauchzehen und Fenchelsamen oder frischen Dill. 

Das Gemüse sollte das Glas zu etwa 2/3 füllen. 1 Esslöffel grobes Salz und eine Tasse Molke hinzufügen und mit Wasser auffüllen. 

Stellen Sie eine kleine Untertasse darauf, sodass das gesamte Gemüse mit Flüssigkeit bedeckt ist. 

1–2 Wochen bei Zimmertemperatur gären lassen, dann kühl stellen.

Dies ist ein sehr schmackhaftes Lebensmittel, das Sie in Ihre tägliche Ernährung einbauen können, insbesondere in Zeiten, in denen frisches Gemüse nur begrenzt verfügbar ist. 

Es hilft bei Druckstößen und verbessert die Darmflora.

Rote Bete 

Mittelgroße Rüben fein hacken. 

Geben Sie die Rote Bete in ein 2-Liter-Glas, fügen Sie 1–2 Esslöffel grobes Salz, 1 Tasse Molke, 5 Knoblauchzehen, 1 Teelöffel Fenchelsamen hinzu und füllen Sie das Glas mit Wasser. 

Lassen Sie es 2 bis 5 Tage bei Raumtemperatur gären und stellen Sie das Glas dann in den Kühlschrank. Trinken Sie Rote-Bete-Saft, verdünnt mit Wasser.

Das gesunde Getränk hilft, verschiedene Probleme im Zusammenhang mit der Funktion des Herz-Kreislauf-Systems zu beseitigen. 

Reinigt den Körper und verbessert die Darmfunktion. 

Rote-Bete-Sauerteig wird zur Behandlung chronischer Verstopfung verwendet. 

Das Getränk entfernt überschüssige Schadstoffe aus dem Körper, reinigt ihn aktiv von Giftstoffen und verbrennt auf natürliche Weise angesammeltes Fett.

Warum ist es so wichtig?

In den letzten Jahren ist der Konsum fermentierter Produkte drastisch zurückgegangen. 

Sie wurden durch pasteurisierte und raffinierte Lebensmittel ersetzt. 

Es lohnt sich, zu den guten Gewohnheiten unserer Vorfahren zurückzukehren und auf unseren Darm zu achten. Sie sind die Lösung für viele unserer Gesundheitsprobleme.

Man sagt, der Darm sei das zweite Gehirn, denn die Arbeit fast aller Organe hängt von ihm ab!

Bleiben Sie gesund!

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