Gönnen Sie sich diese unwiderstehlichen Leckereien in dieser Weihnachtszeit! Pecan Pie Balls sind ein echter Publikumsliebling und die perfekte Ergänzung für Ihr Dessertbuffet. Mit dem reichhaltigen, nussigen Geschmack von Pecan Pie in einer witzigen, portionierbaren Form sind diese kleinen Köstlichkeiten garantiert ein Hit auf jeder Party. Ob Thanksgiving, Weihnachtsfeier oder einfach nur ein gemütlicher Abend – diese Pecan Pie Balls sind garantiert ein Genuss für Naschkatzen.

Wer eine alkoholfreie Variante sucht, kann den Alkohol durch Mandelextrakt oder eine alkoholfreie Alternative mit Rumgeschmack ersetzen. Dazu einfach etwas Wasser hinzufügen, um die Flüssigkeitsmenge auszugleichen. Wer keine Graham Cracker mag, kann auch Vanillewaffeln verwenden.

Zutaten:
1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
2 ½ Tassen Pekannusshälften, fein gehackt
1 Tasse brauner Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
6–8 Esslöffel geschmolzene Butter
½ Tasse reiner Ahornsirup
24 Unzen Schokoladen-Mandel-Rinde
Anleitung:

Anweisungen:

Schritt 1: Die Mischung vorbereiten
: In einer großen Rührschüssel die Graham-Cracker-Krümel, die fein gehackten Pekannüsse, den braunen Zucker und den Ahornsirup vermengen. Gut verrühren. Nach und nach die geschmolzene Butter hinzufügen und rühren, bis die Mischung eine feste Konsistenz hat und sich leicht zu Kugeln rollen lässt, ohne zu zerbröseln.

Schritt 2: Kugeln formen
: Mit den Händen 2,5 cm große Kugeln aus der Masse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Sobald alle Kugeln geformt sind, das Blech etwa eine Stunde lang kühlen oder einfrieren, damit sie fester werden.

Schritt 3: Schokolade schmelzen.
Während die Kugeln kühlen, die Schokoladen-Mandel-Rinde nach Packungsanweisung schmelzen. Rühren, bis die Masse glatt und cremig ist.

Schritt 4: Die Kugeln überziehen.
Die Pecan Pie-Kuchenbällchen aus dem Kühl- oder Gefrierschrank nehmen. Jede Kugel in die geschmolzene Schokolade tauchen und darauf achten, dass sie vollständig überzogen ist. Mit einer Gabel oder einem Tauchstäbchen die Kugeln herausheben und überschüssige Schokolade abtropfen lassen. Die überzogenen Kugeln zurück auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.

Schritt 5: Schokolade fest werden lassen
Lassen Sie die Schokolade bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank vollständig aushärten. Sobald sie fest ist, sind Ihre Pekannusskuchenbällchen servierfertig!

Guten Appetit!
Diese Pecan Pie Balls sind die perfekte Kombination aus knusprig, süß und schokoladig. Sie sind einfach zuzubereiten, machen Spaß und sind ein garantierter Hit bei jeder Feiertagsfeier. Reste können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden (sofern sie so lange halten!).