Dieser Sirup enthält keinen klassischen weißen Kristallzucker, sondern Birkenzucker namens Xylitol.
Das ist nicht nur gesünder, sondern auch fantastisch lecker. Und es hält sich sogar ohne Konservierungsstoffe monatelang!
Holunder ist eine der am häufigsten verwendeten Heilpflanzen der Welt.
Die Menschen verwenden es seit Jahrhunderten zur Behandlung von Infektionen und Entzündungen und die alten Ägypter nutzten es zur Verbesserung der Hautgesundheit und zur Behandlung von Verbrennungen.
Auch heute noch sammeln viele Menschen Holunderblüten und nutzen sie als natürliches Heilmittel für viele verschiedene Beschwerden.
Holunder und seine Auswirkungen auf die Gesundheit
Holunder ist ein wirksames Kraut, das viele gesundheitliche Probleme „heilen“ kann. Sammeln Sie es und hoffentlich wird es auch Ihnen helfen.
Starke Immununterstützung, schützt Zellen vor Radikalen
Antivirale, antibakterielle Wirkung
Antiseptische und entgiftende Wirkung
Milde antibiotische Wirkungen
Fördert das Schwitzen (Grippe…)
Fördert die Verdauung, reinigt den Verdauungstrakt
Beseitigt Verstopfung, reguliert den Stuhlgang
Beseitigt Blähungen und Bauchschmerzen
Sorgt für gesunde Atemwege
Lindert Entzündungen, Husten und Schleim
Geeignet bei Erkältung, Grippe, Allergien, Bronchitis
Wirkt harntreibend, reinigt Nieren und Harnwege
Befreit den Körper von Harnsäure
Lindert Gelenkschmerzen (Rheuma, Gicht…)
Beruhigt das Nervensystem
Beseitigt Stress
Lindert Schmerzen und Krämpfe (Migräne, Magen)
Unterstützt die Heilung der Haut (Hautausschlag, Ekzeme, Verletzungen)
Desinfiziert und beschleunigt die Hautheilung
Holunder gilt als eine der wirksamsten Heilpflanzen der Welt, da er große Mengen an Flavonoiden, Carotin und Vitamin C enthält.
Es ist bekannt, dass es sehr hilfreich bei Grippe, verstopften Nebenhöhlen, Bronchitis, Asthma und Allergien ist. Es stärkt außerdem das Immunsystem und hilft bei Diabetes und Verstopfung.
Vom Portal search-2.blogspot.com stellen wir euch heute 2 Rezepte für Holunderbeerensirup vor, die zuckerfrei sind und eines davon ohne Kochen auskommt.
Zuckerfreier Holunderbeerensirup
Ein tolles, sehr leckeres Rezept für zuckerfreien Holundersirup.
Es eignet sich nicht nur hervorragend zum Aromatisieren von Limonaden, Süßigkeiten und Desserts.
Für den heilenden Holundersirup benötigen wir:
ca. 35 Holunderblüten
1,5 l abgekochtes und abgekühltes Wasser
900 ml Agavendicksaft
6 Zitronen, am besten Bio-Qualität
Vorbereitung:
Sammeln Sie Holunderblüten an staubfreien Orten – am besten abseits von Straßen und an einem sonnigen Tag.
Wir pflücken die Holunderblüten mit der Hand und zerkleinern in einer großen Schüssel nur die Blüten ohne das Grün.
Übergießen Sie die Blumen mit Wasser, sodass sie bedeckt sind, geben Sie Zitronenscheiben hinzu und bedecken Sie den Behälter mit Gaze oder einem sauberen Tuch.
Wenn Sie keine natürlichen Zitronen haben, entfernen Sie die Schalen, bevor Sie sie zu den Blüten geben.
Lassen Sie sie mindestens 24 Stunden an einem dunklen, kühlen Ort stehen.
Anschließend den Boden abseihen und den gesamten Saft aus den Blüten und Zitronen auspressen und in den Topf geben.
Den Agavendicksaft zur Mischung geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss den Zitronensaft der restlichen Zitronen dazugeben (durch ein Sieb passieren)
Anschließend den Sirup vorsichtig in warme, sterilisierte Gläser füllen.
Gut verschließen und vollständig in eine Decke gewickelt auskühlen lassen.
Kühl und dunkel lagern und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Holundersirup muss nicht nur für Limonaden verwendet werden, auch für Kuchen und Desserts ohne Backen eignet er sich hervorragend als Süßungsmittel.
Das zweite Rezept für Holundersirup ohne Kochen und Zucker
Dieser Sirup enthält keinen klassischen weißen Kristallzucker, sondern Birkenzucker namens Xylitol.
Es ist nicht nur gesünder, sondern auch fantastisch lecker.
Auch ohne Konservierungsstoffe ist er monatelang haltbar. Das ist wirklich gesunder Holundersirup!
Wir brauchen:
40-50 große Holunderblüten
3 Liter Behälter
1 ganze Zitrone + 2 ausgepresste Zitronen
Süßungsmittel: Wir empfehlen Xylitol (Birkenzucker) 300-500g
1 Teelöffel Zitronensäure
Vorbereitung:
Wir geben die Holunderblüten ungespült in den Behälter (wir lassen sie einfach eine Weile in der Sonne liegen, damit die Käfer herauskommen können).
Süßstoff und Zitronensäure in 3 Litern Wasser auflösen und eine Zitrone in Scheiben schneiden.
Übergießen Sie die Holunderblüten mit dieser Flüssigkeit, sodass die Blüten vollständig bedeckt sind.
Zitronensaft hinzufügen und über Nacht stehen lassen.
Am nächsten Tag abgießen und einfach in einem Gefäß aufbewahren. Der Sirup ist auch ohne Konservierungsstoffe monatelang haltbar.
Natürlich hat dieser Sirup nicht die gleiche Konsistenz wie der klassische Sirup mit Kristallzucker, der aufgekocht wird.
Dafür ist der Geschmack viel reiner und feiner und er ist tausendmal gesünder als der klassische Kristallzuckersirup.
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