Zutaten:

Für die Cannoli:
1 Rolle Blätterteig
300 g Vanillepudding (150 g Sahne + 150 g Schlagsahne)
gehackte Haselnüsse

Für den Vanillepudding:
2 Eigelb
20 g Mehl
50 g Zucker
200 ml Milch

Zubereitung:

1. Den Blätterteig in Streifen schneiden und ein Stück Backpapier zu einem Cannoli formen.
2. Jeden Streifen so um das Papier wickeln, dass die Enden leicht überlappen.
3. Die Oberfläche der Cannoli mit Eigelb bestreichen und goldbraun backen.
4. Den Vanillepudding zubereiten, indem die Sahne mit der Schlagsahne verrührt wird.
5. Die Cannoli mit der Creme füllen und mit gehackten Haselnüssen dekorieren.