Einfaches Rezept für fluffiges und leckeres Brot – Hausgemachtes No-Knead-Brot – Um Brot nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Benötigte Zutaten:
- 1 kg Mehl
- 20 g Hefe
- 800 ml Wasser
- 2 Teelöffel Salz
Zubereitung:
1. Lösen Sie zunächst die Hefe in warmem Wasser auf.
2. Das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben. Hefe und Wasser hinzufügen und kneten, bis ein weicher und homogener Teig entsteht.
3. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
4. Nach dem Aufgehen den Teig in eine Backform geben, ohne ihn zu kneten. Etwas Mehl hinzufügen und 40 Minuten in der Form gehen lassen.
5. Machen Sie mit einem Messer ein paar einfache Schnitte für das Muster. Stellen Sie das Blech in den Ofen und stellen Sie darunter ein Blech mit Wasser hinein. Die Luftfeuchtigkeit im Ofen ist während des gesamten Backvorgangs wichtig.
6. 40 Minuten bei 235 Grad backen.
Guten Appetit!