ZUTATEN
6 Kartoffeln
Natives Olivenöl extra
Käse
Weizen
6 Eier

Legen Sie die Alufolie auf ein Backblech und nehmen Sie die Kartoffeln heraus. Gießen Sie natives Olivenöl extra darüber und decken Sie die Kartoffeln mit einer weiteren Alufolie ab. Backen Sie die Kartoffeln 35 Minuten lang bei 180 °C.
Wenn die Kartoffeln gar und weich genug sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Schneiden Sie den Deckel ab und lösen Sie das Innere mit einem Teelöffel heraus (Vorsicht, den unteren Teil nicht mitzubekommen).
Legen Sie die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und füllen Sie sie mit Käse und Speck. Geben Sie das Oeuf auf jede Kartoffel und garnieren Sie sie mit etwas Käse.
Backen Sie die Kartoffeln 25 Minuten lang bei 180 °C im Ofen. Servieren Sie alles zusammen nach dem Backen auf einem Servierbrett.