Du kannst Avocados mit Äpfeln reifen lassen, aber das hilft nichts? Sind sie immer noch zu hart zum Schneiden und für den Salat und nicht reif genug für Guacamole? Was kannst du also tun, um sie trotzdem zu genießen? Die Lösung ist ganz einfach und dauert nur wenige Minuten.

Ihre geschmeidige, cremige Textur und ihr nussiger, buttriger Geschmack haben die Avocado zu einer der beliebtesten Früchte in den sozialen Medien gemacht. Auch ihre Streichfähigkeit hat zu ihrer Popularität beigetragen. Doch was ist mit ihren Vorteilen?

Welche Vorteile haben Avocados?

Abgesehen davon, dass sie lecker sind, sind ihre ernährungsphysiologischen Vorteile ein guter Grund, sie zu essen. Angesichts ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften ist es kein Wunder, dass Avocados als Superfoods bezeichnet werden  . Laut Healthline sind diese grünen Juwelen   reich an Nährstoffen wie Vitamin E, C, B6, Ballaststoffen, Kupfer und sogar Folsäure  . Darüber hinaus sind sie   eine Quelle für Antioxidantien und entzündungshemmende Verbindungen  . Avocado-Verzehr fördert die Darmgesundheit und hält ein gesundes Körpergewicht. Aber was, wenn Sie eine unreife Avocado haben, die Sie sofort für ein Rezept benötigen?

Wie lässt man Avocados reifen?

Um eine Avocado reifen zu lassen  , benötigen Sie eine Mikrowelle. Hier sind die Schritte:

• Waschen Sie zunächst die Avocado gründlich.
• Stechen Sie mit einem Messer, einer Gabel oder einem Zahnstocher hinein. Das Stechen von Löchern in die Avocado hilft, den Druck abzulassen, während sie in der Mikrowelle erhitzt wird.
• Halbieren Sie es und entfernen Sie den Strunk.
• Anschließend jede Hälfte in mikrowellengeeignete Frischhaltefolie einwickeln. Nicht zu fest andrücken, damit die Früchte nicht platzen.
• Stellen Sie Ihre Mikrowelle auf niedrige Stufe, wenn sie leistungsstark ist. Alternativ können Sie sie auf mittlere Stufe stellen, wenn sie nicht so leistungsstark ist.
• Legen Sie die Avocado für 30 Sekunden in die Mikrowelle.
• Sobald es weich ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und halten Sie die eingewickelten Hälften unter fließendes kaltes Wasser.

Beachten Sie jedoch, dass dieser Trick am besten funktioniert, wenn die Avocado fast reif ist. Das heißt, sie sollte nicht steinhart sein. Zwar kann die Mikrowelle die Avocado zwar weicher machen, verändert aber den Geschmack. Mit anderen Worten: Sie hat nicht mehr den cremigen, buttrigen Geschmack, den wir alle kennen. Das ist völlig normal; man kann nichts erzwingen und das gleiche Ergebnis erwarten. Aber was ist mit Leuten ohne Mikrowelle? Wussten Sie, dass es noch andere Tipps zum Reifen von Avocados gibt?

Weitere Tipps zum Reifen von Avocados

Wenn Sie keine Mikrowelle haben, gibt es verschiedene Techniken, um Avocados in kürzester Zeit weich zu machen oder vollständig reifen zu lassen. Hier sind zwei sehr praktische Tipps:

Der Ofentrick, um eine Avocado weich zu machen

Die Methode im Ofen und mit Folie   ist eine der effektivsten, wenn Sie eine Avocado sofort verzehren oder in einem Rezept verwenden möchten. Beachten Sie jedoch, dass Geschmack und Konsistenz der Avocado dadurch etwas beeinträchtigt werden. So geht’s:

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 90 °C vor.
• Wickeln Sie Ihre Avocado in Pergamentpapier und dann in Aluminiumfolie und legen Sie sie in eine Auflaufform.
• 10 Minuten in den Ofen geben oder bis die Frucht reif ist, dabei alle 5 Minuten ihren Zustand überprüfen (die Dauer hängt vom Reifegrad der Avocado ab).
• Packen Sie die Avocado aus und legen Sie sie vor dem Verzehr einige Minuten in den Kühlschrank.

Der Bananentrick zum Reifen von Avocados

Wenn Sie es nicht eilig haben und ein oder zwei Tage länger warten können, bevor Sie Ihre Avocado essen, können Sie sie einfach neben eine Banane legen oder beide zusammen in eine Papier- oder Plastiktüte geben, um den Reifungsprozess zu beschleunigen.

Sie können Ihre Avocado auch in Zeitungspapier einwickeln und sie nach einigen Tagen nachreifen lassen, sodass sie weiterhin Ethylen produziert, ein Gas, das die Reifung ermöglicht.

Jetzt gibt es verschiedene Möglichkeiten, deine Avocado reifen oder zumindest weich werden zu lassen, damit sie gebrauchsfertig ist. Für alle, die es eilig haben, können diese Tipps sehr hilfreich sein. Wenn du jedoch den cremigen, buttrigen Avocado-Geschmack suchst, empfehlen wir dir, es ruhig angehen zu lassen, einfach abzuwarten und die Avocado natürlich reifen zu lassen, ohne den Ofentrick anzuwenden.