Honig   ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, doch um seine wohltuenden Eigenschaften voll auszuschöpfen, muss er rein sein. Die meisten handelsüblichen Honigsorten im Supermarkt sind Mischungen aus Honig, Zucker und anderen Zutaten.  So erkennen Sie, ob Honig rein oder  künstlich ist .

Natürlich sollten Sie zunächst das Etikett sorgfältig lesen und versuchen, herauszufinden, ob unter den Zutaten Zusatzstoffe oder andere Substanzen vorkommen, wie beispielsweise natürliche Süßstoffe, die hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verändern.

Die einzige auf der Verpackung aufgeführte Zutat sollte  reiner Honig sein  . Manchmal ist das Etikett jedoch nicht ganz eindeutig. Um herauszufinden, ob der Honig rein ist oder nicht, können bestimmte Methoden angewendet werden.

Der Daumentest

Geben Sie eine kleine Menge Honig auf Ihren Daumen und beobachten Sie, ob er sich auf den Rest Ihres Fingers ausbreitet oder abfällt. In diesem Fall ist der Honig nicht rein.

Reiner Honig bewegt sich nicht und bleibt intakt.

Der Wassertest

Eine weitere einfache Methode, die Reinheit von Honig zu überprüfen, ist der Wassertest.

Um es in die Praxis umzusetzen, füllen Sie ein Glas mit Wasser und geben Sie dann einen Löffel Honig hinein. Wenn es schmilzt, ist der Honig nicht rein.

Künstlicher Honig löst sich leicht in Wasser auf und verteilt sich im Glas. Reiner Honig hingegen sinkt auf den Boden des Glases und bleibt intakt.

Honig muss absolut rein und biologisch sein  . Gefälschter Honig kann unter anderem auch Substanzen wie Dextrose, Glukose, Melasse, Zucker, Maissirup, Mehl oder Stärke enthalten.

Reiner Honig enthält etwa 16 Mineralien, 21 Vitamine, 18 Aminosäuren und verschiedene Phytonährstoffe mit antioxidativen und heilenden Eigenschaften.