Zutaten:
- 2/3 Tassen weiche, ungesalzene Butter
- 250 ml brauner Zucker
- 120 ml Kristallzucker
- 2 große Eier
- 1 Eigelb
- 2 TL Vanilleextrakt
- 120 ml Nutella
- 700 ml Mehl
- 1 TL Natron
- 120 ml koscheres Salz
- 250 ml Schokoladenstückchen
- 120 ml gehackte Haselnüsse
Zubereitung:
- Teig zubereiten:
- Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Weiche Butter, braunen Zucker und Kristallzucker schaumig rühren.
- Eier, Eigelb und Vanilleextrakt unterrühren.
- Nutella unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Mehl, Natron und Salz in einer separaten Schüssel verrühren.
- Trockene Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und gut verrühren.
- Schokoladenstückchen und gehackte Haselnüsse unterheben.
- Kekse backen:
- 1,5 Esslöffel Teig pro Keks entnehmen, zu Kugeln formen und mit ca. 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche legen.
- 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun und die Mitte weich ist.
- Kekse 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Backzeit: 10–12 Minuten | Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Kcal: ca. 170 pro Keks | Portionen: 24 Kekse
Diese Ferrero Rocher Kekse vereinen reichhaltige Nutella, knusprige Haselnüsse und schmelzende Schokoladenstückchen zu einem dekadenten Leckerbissen, der an die beliebte Schokoladensüßigkeit erinnert.