ZUTATEN
360 g Mehl
240 g Ricotta
110 g Zucker
90 ml Orangensaft
Orangenschale
1 Ei
10 g Backpulver
1 l Pflanzenöl
100 g Zucker
30 g Puderzucker

ZUBEREITUNG

Mehl, Zucker, Ei, Ricotta, Backpulver, Orangenschale und Orangensaft vermengen. Zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.

Den Teig in mehrere Stücke teilen und zu etwa 1 cm dicken Strängen formen. Spiralen aufrollen und in Pflanzenöl frittieren.

Kristallzucker und Puderzucker vermischen und die Spiralen damit bestreuen.