Knoblauch, diese kleine Knolle, die fast immer in der Küche zu finden ist, ist weit mehr als nur ein einfaches Gewürz. Seit Jahrtausenden wird er in verschiedenen Kulturen aufgrund seiner starken Heilkräfte als Heilmittel verwendet. Heute bestätigt die moderne Wissenschaft viele dieser Vorteile, die schon unsere Vorfahren kannten.

Täglich eine Knoblauchzehe zu essen, mag simpel klingen, doch ihre Wirkung auf den Körper ist überraschend. Im Folgenden erkläre ich Ihnen anschaulich und detailliert, was bei regelmäßigem Verzehr im Körper passiert, wie Sie optimal davon profitieren und welche Vorsichtsmaßnahmen Sie beachten sollten.

Ein wahres Nährstoffkraftwerk

Knoblauch gehört wie Zwiebeln und Lauch zur Familie der Lauchgewächse (Allium). Sein Nährwert ist bemerkenswert, da er B-Vitamine,
Vitamin C,
Mineralstoffe wie Selen, Mangan und Kalzium
sowie Schwefelverbindungen (insbesondere Allicin) enthält, die für seinen Geruch und
die meisten seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften verantwortlich sind.

Diese Verbindungen werden beim Zerdrücken oder Hacken von Knoblauch aktiviert, wodurch er zu einem echten natürlichen Antibiotikum wird.