Zutaten:
1 ganzer frischer Brokkoli, gewaschen und in Röschen geteilt (ca. 4 Tassen / ~300 g)
200 g gelber Käse (z. B. Cheddar oder Edamer), gewürfelt (7 oz)
250 g Dosenfleisch (Schinken oder Hühnchen) für eine leichtere Variante (9 oz)
1 Dose Mais, abgetropft (ca. 170 g / 6 oz)
4 hartgekochte Eier, gehackt
2 EL Mayonnaise (für eine vegetarische Variante: griechischer Joghurt)
4 EL Naturjoghurt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Brokkoli gründlich waschen.
Die Röschen in einen Topf mit heißem Salzwasser geben und ca. 3–5 Minuten kochen, bis sie bissfest sind.
Abgießen und abkühlen lassen. Wer es etwas intensiver mag, kann die Zwiebeln auch kurz in der Pfanne anbraten.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Naturjoghurt, Knoblauch und eine Prise Salz und Pfeffer verrühren. Mit einem Holzlöffel gut verrühren, bis die Sauce cremig und glatt ist.