Das Sandwich ist ein einfaches Rezept, das wenige Zutaten benötigt und eine große Geschmacksvielfalt bietet. Die meisten Sandwichrezepte lassen sich leicht abwandeln, und manche übertreffen sogar das Originalrezept.
Dies trifft auch auf den Croque Monsieur zu, das französische Sandwich, das weltweit für seine Zubereitungsmethode und vor allem für seine Textur bekannt ist und Millionen von Gaumen erobert hat. Für dieses Sandwich benötigen Sie:
Zutaten
- 4 Scheiben geschnittenes Weißbrot (auch Sandwichbrot genannt)
- 100 g geriebener Käse
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- Dijon-Senf nach Bedarf
Für die Béchamelsauce:
- 20 g Butter
- 20 g Mehl
- 250 ml Vollmilch
- 1 Knoblauchzehe
- Eine Prise Muskatnuss
- 1 EL Senf
- Salz nach Geschmack
- 1 Lorbeerblatt
Vorbereitung
1. Zuerst schalten wir den Backofen ein und stellen ihn auf 220°C ein, damit er sich gründlich aufheizt.
2. Auf der anderen Seite geben wir die Butter in eine Bratpfanne und lassen sie bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und ständig rühren. Nach 1–2 Minuten eine Prise Salz hinzufügen.
4. Nach einigen Minuten die Milch zusammen mit dem Knoblauch, dem Lorbeerblatt, dem Senf und einer Prise Muskatnuss hinzufügen. Ständig weiter rühren, damit nichts anbrennt.
5. Sobald die Sauce schön dickflüssig ist, den Herd ausschalten und Knoblauch und Lorbeerblatt entfernen. Kurz beiseitestellen.
6. Legen Sie 4 Brotscheiben in eine ofenfeste Form und rösten Sie sie im Ofen von beiden Seiten.
7. Wir nehmen das Brot heraus und bestreichen es mit etwas Senf.
8. Auf den Senf geben wir etwas Béchamelsauce, etwas geriebenen Käse und eine Scheibe gekochten Schinken.
9. Zum Schluss legen wir die zweite Brotscheibe darauf und verteilen noch etwas Béchamelsauce sowie geriebenen Käse darüber, um das Ganze zu überbacken.
10. Wir stellen das Blech in den Ofen und lassen es etwa 10 Minuten bräunen.
Und so einfach lässt sich dieses köstliche Croque Monsieur-Sandwich zubereiten! Ich hoffe, es hat Ihnen geschmeckt, und denken Sie daran, dass Sie weitere Rezepte auf unserer Website finden!