Eine traditionelle Konservierungsmethode, perfekt für alle Ihre Lieblingsfrüchte.
Zutaten:

• 2 kg reife Kirschen
• 800 g – 1 kg Zucker
• saubere und sterilisierte Gläser
  Zubereitung:

1. Die Kirschen gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Stiele und Kerne entfernen.
3. Die Kirschen abwechselnd mit Zuckerschichten in die Gläser füllen.
4. Die Gläser fast bis zum Rand füllen, die letzte Schicht sollte Zucker sein.
5. Die Gläser verschließen und 24 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. In dieser Zeit entzieht der Zucker den Früchten Saft.
6. Falls der Flüssigkeitsstand sinkt, Kirschen und etwas Zucker nachfüllen.
7. Die Deckel fest verschließen und die Gläser 20–25 Minuten lang sterilisieren, sobald das Wasser kocht.
8. Die Gläser abgedeckt langsam abkühlen lassen.
9. Kühl und dunkel lagern.

Tipps:

✔️ Die Kirschen behalten ihr natürliches Aroma und ihre Farbe.

✔️ Der Sirup eignet sich hervorragend für Limonaden, Cremes und Desserts.

✔️ Nach dem Öffnen das Glas im Kühlschrank aufbewahren.