Die Formulierung „Ärzte enthüllen, dass der Verzehr von Dosenpfirsichen …“ ist unvollständig und klingt nach einer typischen Clickbait-Überschrift. Daraus lässt sich keine seriöse Aussage ableiten.

Zu Dosenpfirsichen selbst gilt:

• Dosenpfirsiche sind grundsätzlich unbedenklich, wenn sie im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung verzehrt werden.
• In Sirup eingelegte Dosenpfirsiche enthalten oft deutlich mehr zugesetzten Zucker als frische Pfirsiche oder Dosenpfirsiche im eigenen Saft.
• Sie liefern weiterhin Ballaststoffe sowie Vitamine und Mineralstoffe, auch wenn einige hitzeempfindliche Vitamine beim Einmachen teilweise verloren gehen.
• Wer den Zuckergehalt reduzieren möchte, kann Dosenpfirsiche im eigenen Saft wählen oder die Früchte aus Sirup vor dem Verzehr kurz abspülen.

Wenn die Überschrift behauptet, Dosenpfirsiche würden eine bestimmte Krankheit „verursachen“ oder „heilen“, ist das ohne belastbare wissenschaftliche Belege mit großer Wahrscheinlichkeit irreführend.

Wenn du den vollständigen Satz oder einen Link hast, kann ich die Behauptung im Detail einordnen.