Hier sind acht Lebensmittel, die im Rahmen einer insgesamt ausgewogenen Ernährung dabei helfen können, den Harnsäurespiegel günstig zu beeinflussen oder das Risiko von Gichtanfällen zu senken:
- Kirschen – Studien deuten darauf hin, dass Kirschen und Sauerkirschsaft mit einem geringeren Risiko für Gichtanfälle verbunden sein können.
- Fettarme Milchprodukte – Joghurt, Milch und Kefir können die Ausscheidung von Harnsäure fördern.
- Zitrusfrüchte – Orangen, Grapefruits und Zitronen liefern Vitamin C, das den Harnsäurespiegel leicht senken kann.
- Kaffee – Regelmäßiger Kaffeekonsum wird in Beobachtungsstudien mit niedrigeren Harnsäurewerten in Verbindung gebracht.
- Gemüse – Besonders Brokkoli, Paprika und Gurken sind purinarm und gut geeignet. Auch purinreicheres Gemüse wie Spinat oder Spargel muss in der Regel nicht gemieden werden.
- Vollkornprodukte – Haferflocken, Vollkornbrot und Naturreis unterstützen eine ausgewogene Ernährung.
- Nüsse – Mandeln, Walnüsse und andere ungesalzene Nüsse sind purinarm und eine gute Eiweißquelle.
- Wasser – Ausreichendes Trinken unterstützt die Nieren dabei, Harnsäure auszuscheiden.
Zusätzlich hilfreich ist es, den Konsum von purinreichen Lebensmitteln (z. B. Innereien und einigen Fleischsorten), zuckerhaltigen Getränken mit Fruktose sowie übermäßigem Alkohol – insbesondere Bier – zu begrenzen.
Die Ernährung kann den Harnsäurespiegel beeinflussen, ersetzt aber bei ausgeprägter Hyperurikämie oder Gicht nicht eine ärztliche Behandlung oder verordnete Medikamente.