Kalorienarmer kalter Milchkuchen
Zutaten
Für den Boden:
- 120 g Haferflocken
- 1 reife Banane
- 1–2 EL Milch
Für die Milchcreme:
- 500 g Magerquark
- 200 ml fettarme Milch
- 1 Päckchen Gelatine oder Agar-Agar nach Packungsanleitung
- 1–2 EL Honig oder Süßstoff nach Geschmack
- 1 TL Vanilleextrakt
- etwas Zitronensaft
Zubereitung
- Boden vorbereiten: Haferflocken fein zerkleinern. Banane zerdrücken und mit den Haferflocken und der Milch vermischen. Die Masse in eine kleine Springform drücken und glattstreichen.
- Creme anrühren: Magerquark, Milch, Vanille und Zitronensaft verrühren. Nach Geschmack süßen.
- Geliermittel hinzufügen: Gelatine oder Agar-Agar entsprechend der Packungsanleitung vorbereiten und sorgfältig unter die Quarkmasse rühren.
- Kuchen kühlen: Die Creme auf dem Boden verteilen und mindestens 4–5 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Servieren: Vor dem Anschneiden kurz aus der Form lösen. Mit frischen Beeren oder etwas Zimt garnieren.
Tipp: Für eine besonders leichte Variante kannst du den Boden weglassen und die Milchcreme direkt als Dessert in Gläser füllen. 🍓