Wie bei vielen anderen Erkrankungen können die Symptome der peripheren Neuropathie durch die Ernährung entweder verschlimmert oder gelindert werden.

Periphere Neuropathie entsteht durch Schädigungen der Nerven außerhalb von Gehirn und Rückenmark (periphere Nerven). Dies kann zu Symptomen wie Schwäche, Taubheitsgefühl und Schmerzen in Händen und Füßen führen. Darüber hinaus kann die Erkrankung auch wichtige Körperfunktionen wie Verdauung, Harnfluss und Kreislauf beeinträchtigen.

Eine der wirksamsten Methoden zur Vorbeugung oder Behandlung von peripherer Neuropathie ist die sorgfältige Kontrolle der Ernährung und die Behandlung von Erkrankungen, die das Risiko erhöhen. Dies kann bedeuten, auf ungesunde Lebensmittel zu verzichten und den Alkoholkonsum zu reduzieren oder ganz einzustellen.

Hier sind sechs häufige Auslöser-Lebensmittel, die Sie meiden sollten, um die Symptome der Neuropathie zu verbessern:

1. Gluten 

Gluten sollte die erste Lebensmittelgruppe sein, die Menschen mit Neuropathie meiden. Zöliakie, die den Dünndarm betrifft, beeinträchtigt die Fähigkeit des Körpers, lebenswichtige Nährstoffe aufzunehmen. Dadurch können die Nerven nicht ausreichend mit essenziellen Nährstoffen wie Vitamin B12 versorgt werden.

Obwohl nur etwa 1 % der Bevölkerung an Zöliakie leidet, reagieren viele Menschen empfindlich oder allergisch auf Gluten. Gluten ist in gängigen Lebensmitteln wie Brot, Nudeln, Kuchen und Gebäck enthalten. Es ist wichtig, die Zutatenliste zu lesen und glutenfreie Alternativen zu wählen, da Gluten selbst in unerwarteten Lebensmitteln wie Sojasauce versteckt sein kann. Traditionelle Sojasauce enthält oft Weizen und ist daher nicht glutenfrei, obwohl einige Sojasaucen ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichnet sind.

2. Transfette

Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Transfetten – auch bekannt als ungesunde Fette – kann Entzündungen fördern und das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen, was wiederum periphere Neuropathie verschlimmern kann. Transfette sind häufig in frittierten Fast-Food-Produkten wie frittiertem Hähnchen, paniertem Fisch, Donuts, Pommes frites und Mozzarella-Sticks enthalten.

Statt Transfetten sollten Sie sich auf den Verzehr moderater Mengen gesunder Fette wie einfach ungesättigter Fettsäuren konzentrieren, die beispielsweise in Avocados, Mandeln und Leinsamen vorkommen. Diese Fette enthalten herzgesunde Omega-3-Fettsäuren, die Entzündungen reduzieren können.

3. Alkohol

Während mäßiger Alkoholkonsum in der Regel unbedenklich ist, kann übermäßiger Alkoholkonsum die Symptome einer Neuropathie verschlimmern und die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen. Bei der alkoholischen Neuropathie kommt es durch anhaltenden übermäßigen Alkoholkonsum zu Nervenschäden. Diese können Symptome wie spontane brennende Schmerzen, erhöhte Schmerzempfindlichkeit und sogar Muskelschwäche hervorrufen.

Wenn der Alkoholkonsum Symptome wie Kribbeln, Brennen oder Krämpfe auslöst, ist es ratsam, mit dem Trinken aufzuhören, um weitere Nervenschäden zu verhindern und die Beschwerden zu lindern.

4. Raffinierte Getreide 

Die Aufrechterhaltung eines ausgeglichenen Blutzuckerspiegels ist eine der wirksamsten Methoden, diabetischer peripherer Neuropathie vorzubeugen. Raffinierte Getreideprodukte mit ihrem hohen glykämischen Index lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen. Lebensmittel mit hohem glykämischen Index werden rasch ins Blut aufgenommen, was den Blutzuckerspiegel erhöht und die Neuropathie verschlimmern kann.

Statt raffinierter Nudeln oder Reis sollten Sie gesündere Alternativen wie Zucchininudeln in Betracht ziehen oder Nudeln und Reis im Kühlschrank aufbewahren, um deren glykämischen Index zu senken. Auch die Verwendung von Apfelessig zu den Mahlzeiten kann helfen, den glykämischen Index von Lebensmitteln zu senken und so die Blutzuckerkontrolle zu unterstützen.

5. Salzige Lebensmittel

Die meisten Menschen essen gerne salzige Snacks wie Kartoffelchips, doch diese Lebensmittel können der Gesundheit schaden, insbesondere bei peripherer Neuropathie. Ein hoher Natriumgehalt kann die Durchblutung einschränken und dadurch Taubheitsgefühle und andere Symptome der Neuropathie verschlimmern.

Verarbeitete Snacks, Aufschnitt und Fast Food enthalten oft viel Natrium und sollten vermieden werden. Zu viel Salz kann die Blutgefäße verengen, die Durchblutung der Nerven verringern und das Risiko von Kribbeln, Brennen oder Taubheitsgefühlen erhöhen. Greifen Sie stattdessen zu magerem Fleisch und Gemüse statt zu verarbeiteten und salzigen Produkten.

6. Zucker

Zuckerzusätze werden seit Langem mit verschiedenen negativen gesundheitlichen Auswirkungen in Verbindung gebracht, und ihre Wirkung ist besonders schädlich bei peripherer Neuropathie. Übermäßiger Zuckerkonsum kann den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben und Entzündungen fördern, was beides zu Nervenschäden beiträgt.

Für Menschen mit Diabetes kann übermäßiger Zuckerkonsum die Entwicklung einer diabetischen Neuropathie beschleunigen. Um das Risiko einer Neuropathie zu verringern, ist es wichtig, Süßigkeiten und zuckerreiche Lebensmittel einzuschränken. Auch Obst, das von Natur aus Zucker enthält, sollte nur in Maßen genossen werden. Obwohl Obst eine gesündere Alternative darstellt, ist es dennoch wichtig, die Gesamtzuckerzufuhr im Auge zu behalten.

Durch diese Ernährungsumstellung können Sie Ihre Nervengesundheit verbessern und die Symptome der peripheren Neuropathie effektiver behandeln. Die Kontrolle des Blutzuckerspiegels, die Reduzierung von Entzündungen und der Verzicht auf nervenschädigende Lebensmittel sind entscheidende Schritte, um Ihre Gesundheit zu schützen und die durch diese Erkrankung verursachten Beschwerden zu lindern.