🍇 Das Kelchsystem ist das älteste und bekannteste: Die Rebe wächst frei, ohne Drähte oder Stützen, und behält ihren niedrigen Wuchs, wodurch sie Wind und Hitze besser trotzt. Es ist charakteristisch für La Mancha, Cariñena, die alten Garnacha-Reben des Priorat und weite Teile des trockenen Mittelmeerraums.

Das Spaliersystem ist das vorherrschende moderne System: Die Reben werden vertikal an Drähten gezogen, was die Mechanisierung erleichtert und die Sonneneinstrahlung verbessert. Rioja, Ribera del Duero, Rueda und die meisten neueren DOs (Departamento de Origen) nutzen es.

Die Pergola, deren hohe Vegetation ein Gründach bildet, ist eine galicische Tradition für Albariño und eine levantinische Tradition für Tafeltrauben. Sie schützt die Trauben vor Feuchtigkeit im Boden.

🌿 Jedes System ist die Antwort auf ein spezifisches Problem: Hitze, Luftfeuchtigkeit, Wind, Produktion oder Qualität. Es gibt kein System, das besser ist als das andere, sondern nur das, das zu Ihrem Boden passt.

🍷 Das Verständnis dieser Systeme hilft Ihnen zu verstehen, warum ein Wein so schmeckt, wie er schmeckt. Die Form der Rebe beeinflusst Reifung, Belüftung und Ertrag.