Zutaten:
3 Eier
30 g Zucker
500 ml Milch
50 g geschmolzene Butter
1 Prise Salz
250 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

1. Eier mit Zucker verrühren.
2. Anschließend Milch, Mehl, Salz, Vanillezucker und zerlassene Butter hinzufügen.
3. Es entsteht eine flüssige Masse, die Sie bei Bedarf noch pürieren können.
4. Masse durch ein Sieb passieren, um weitere Klümpchen zu entfernen.
5. Pfanne erhitzen und Crêpes zubereiten.
6. Crêpes füllen und Röllchen formen.