Wenn Sie nach einer schnellen und leckeren Lösung für das Mittag- oder Abendessen suchen, ist das Anbraten von Fleisch und Gemüse in einer Pfanne die perfekte Wahl. So bereiten Sie diesen Hochgenuss in wenigen Schritten zu:

Zutaten:

300 g Schweinefleisch oder Hühnchen, je nach Wunsch
1 Zwiebel
1 Paprika
1 Zucchini
1 Karotte
2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
1 Teelöffel Salz
Paprika und Pfeffer nach Geschmack
30 ml Weißwein oder 1 Esslöffel Zitronensaft
Öl zum Braten
1 Bund Kräuter (Petersilie oder Dill)

Zubereitung:

Das Fleisch waschen und in dünne Streifen unterschiedlicher Größe schneiden.
Das Gemüse gründlich waschen, ggf. schälen und fein zerkleinern. Die Knoblauchzehen zermahlen.
Erhitzen Sie ein wenig Öl in einer Bratpfanne oder einem Wok und geben Sie die gehackte Zwiebel und Paprika hinzu. Etwa 1 Minute lang anbraten, bis die Zwiebeln zu karamellisieren beginnen, dabei umrühren, damit sie nicht anbrennen.
Geben Sie das Fleisch über das Gemüse und rühren Sie, bis es auf beiden Seiten braun wird.
Nachdem das Fleisch gebräunt ist, fügen Sie das restliche Gemüse, Salz, Pfeffer und Paprika hinzu. Etwa 5 Minuten köcheln lassen und dabei umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
Weißwein oder Zitronensaft und zerdrückten Knoblauch dazugeben. Mit einem Deckel abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen vermischen können.
Sobald das Fleisch und das Gemüse fertig sind, schalten Sie die Hitze aus und streuen Sie das gehackte Grün über das Gericht.
Servieren Sie das Sauté heiß zum Mittag- oder Abendessen zusammen mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Genießen Sie diese köstliche und gesunde Mahlzeit!