Diese griechischen Hühnchen-Souvlaki-Spieße mit cremigem Tzatziki und fluffigem Fladenbrot bringen Urlaubsfeeling direkt auf deinen Teller. Würzige Marinade, frische Kräuter und ein Spritzer Zitrone – einfach, aromatisch und perfekt für den Sommer!

Zutaten (für 4 Portionen)

Für die Souvlaki-Spieße:

• 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
• 3 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Oregano
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Zitronensaft
• 4 Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)

Für das Tzatziki:

• 200 g griechischer Joghurt
• ½ Gurke, fein gerieben & ausgedrückt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL frischer Dill, gehackt
• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Beilage:

• 4 Fladenbrote
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• ½ Kopf Kopfsalat

Zubereitung

 Hähnchen marinieren

Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermengen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen, gut durchmischen und mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen.

 Tzatziki zubereiten

Die geriebene Gurke gut ausdrücken und mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Dill, Salz & Pfeffer verrühren. Bis zum Servieren kalt stellen.

 Spieße grillen

Das marinierte Hähnchen auf die Holzspieße stecken. In einer heißen Grillpfanne oder auf dem Grill 10–12 Minuten goldbraun und gar braten, dabei regelmäßig wenden.

 Fladenbrot erwärmen

Das Fladenbrot kurz in einer Pfanne oder auf dem Grill erwärmen, bis es weich und warm ist.

 Servieren

Die Spieße mit Tzatziki, frischem Gemüse und Fladenbrot servieren.

Tipp: Ein Spritzer frischer Zitronensaft über die Spieße sorgt für extra Frische!

Nährwerte & Zeit

• Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten (inkl. Marinierzeit)
• Portionen: 4
• Kalorien: ca. 450 kcal pro Portion