Welche Frau hat nicht mindestens eine beschichtete Pfanne zu Hause? Viele besitzen sogar mehrere, die sich als praktisch erweisen, wenn man verschiedene Gerichte gleichzeitig zubereiten möchte.

Beschichtete Pfannen
Wir verwenden beschichtete Pfannen oft mehrmals täglich, um schnell Vor- und Hauptgerichte zuzubereiten.

Viele Frauen wissen jedoch nicht, dass sie auf bestimmte Details achten sollten. Wenn die Pfanne ein bestimmtes Aussehen hat, bleibt ihnen nichts anderes übrig, als sie zu entsorgen. Selbst wenn sie neu ist, spielt das keine Rolle; was wie eine revolutionäre Idee für die Küche erschien, ist möglicherweise nicht in jeder Hinsicht so. Deshalb ist es gut, sich der Risiken bewusst zu sein.

Die beschichtete Pfanne: Eine wahre Revolution in der Küche
Vor einigen Jahren hörten wir zum ersten Mal von beschichteten Pfannen. Sie wurden als revolutionäre Idee präsentiert, die, sobald sie in unseren Küchen Einzug hielte, unsere Gewohnheiten verändern und unser Leben in der Küche zweifellos verbessern würde.

Wer sie täglich benutzt, weiß, dass genau das der Fall ist und die Produktpräsentation keineswegs übertrieben war. Zum Beispiel ist sie sehr praktisch beim Zubereiten von Pfannengerichten oder beim Kochen. Die Zubereitung von Mittag- oder Abendessen ist nun kein Stress mehr, denn die Gerichte garen langsam und von selbst und brennen nicht an.

Doch nicht alles, was glänzt, ist Gold. In manchen Fällen kann die Antihaftpfanne, anstatt eine nützliche Hilfe zu sein, sogar ein Gesundheitsrisiko darstellen. Die jüngste Entdeckung hat alle sprachlos gemacht.

Von praktisch zu gesundheitsschädlich – und das in einem Augenblick.
Aus einem revolutionären und praktischen Produkt, das wir alle nicht mehr missen wollten, ist die glatte und elegante Pfanne von einem unverzichtbaren Helfer zu etwas geworden, das man besser meidet, wenn auch nicht immer und in jeder Situation.

Man muss die Pfanne genau betrachten und auf die kleinen Details achten, die auf den ersten Blick trivial erscheinen mögen, aber tatsächlich sehr wichtig sind.

Hier sind die Details, auf die Sie besonders achten sollten.

Wenn die Antihaftpfanne auch nur die geringste Verformung aufweist, egal wie klein oder groß, sollte sie entsorgt und durch eine neue ersetzt werden. Dies geschieht üblicherweise bei häufigem Gebrauch oder wenn die Pfanne ständigen Temperaturschwankungen oder hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt ist.

Ein weiteres Anzeichen für Beschädigungen ist Verfärbung. Durch Wärmeverlust verursachte Verfärbungen deuten auf eine Beschädigung der Beschichtung hin. Daher sollte die Pfanne nicht weiter verwendet werden, da dies beim Kochen zu Problemen führen und somit schädlich sein kann.

Kratzer und die Haltbarkeit der Antihaftpfanne.

Zusammenfassend gibt es zwei weitere Fälle, die einen baldigen Austausch der Antihaftpfanne ratsam machen. Erstens Kratzer: Tiefe Kratzer deuten auf eine Beschädigung der Teflon-Oberfläche hin. Der Grund ist einfach: Studien zeigen, dass Pfannen aus Teflon hergestellt werden, das eine chemische Substanz enthält. Beschädigungen der Oberfläche führen unweigerlich zu unsauberem Garen und können somit giftige Substanzen in den Lebensmitteln verursachen.

Der letzte Punkt betrifft die Lebensdauer von Antihaftpfannen. Diese Pfannen sollten nicht länger als fünf Jahre verwendet werden, insbesondere bei täglichem, mehrmaligem oder drei- bis viermaligem wöchentlichem Gebrauch. Der Austausch ist aufgrund der geringen Kosten eine vernachlässigbare Ausgabe.

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat in Studien die Gefahren beschädigter Antihaftpfannen bestätigt. Neben dem Anbrennen der Speisen nehmen die Speisen auch unverdauliche Teile der Antihaftbeschichtung auf.

Darüber hinaus ist vielen nicht bewusst, dass selbst das Überhitzen einwandfreier Pfannen gefährlich sein kann. Beispielsweise kann man eine Pfanne auf dem Herd vergessen, während man etwas anderes erledigt oder im Haus umhergeht. In diesem Fall kann sich das Material einer neu gekauften Pfanne bei hohen Temperaturen zersetzen. Dies kann zur Freisetzung giftiger Dämpfe in die Wohnung führen.