Zutaten:
3 mittelgroße Kartoffeln
20 g Zwiebel
Grünkohl oder Spinat
1 Paprika
70 g Mozzarella-Käse
2 EL Sauerrahm
Salz, schwarzer Pfeffer und Gewürze
Pflanzenöl
1 Tomate
7 Eier

Richtungen:

1. Das gesamte Gemüse schälen und schneiden,
2. Die Eier mit Joghurt, Salz, Pfeffer und Gewürzen verquirlen.
3. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein.
4. Geben Sie das gesamte Gemüse hinein und gießen Sie die Eiermischung darüber.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 15–20 Minuten backen.
6. Anschließend mit Tomatenscheiben und Mozzarella belegen.
7. Weitere 15–20 Minuten weiterbacken.