ZUTATEN

1 Rolle Blätterteig
4 Scheiben Schinken
4 Scheiben Käse
4 hartgekochte Eier
200 g (1 Tasse) Kartoffelpüree
40 g (¼ Tasse) Parmesan
Eine Prise schwarzer Pfeffer
Eigelb
Sesamsamen

METHODE

1. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und 4 Quadrate (12 x 12 cm) und 8 Streifen (1,5 cm breit) ausschneiden.
3. Kartoffelpüree mit Parmesan und schwarzem Pfeffer vermischen.
4. Das Ei in Schinken einwickeln.
5. Einen Löffel Kartoffeln auf den Teig geben. In der Mitte eine Vertiefung drücken und das Ei darauf legen. Mit einer Scheibe Käse bedecken und die Ränder des Teigs zusammendrücken, um das Ei vollständig zu bedecken.
6. Jedes Teigei wenden und mit Eigelb bestreichen. Vorbereitete Teigtropfen darauf verteilen und ebenfalls mit Eigelb bestreichen. Mit Sesam bestreuen. 25 Minuten backen.