ZUTATEN
1 kg (2 Pfund) Hähnchenflügel
2 große Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße weiße Zwiebel, in Scheiben geschnitten
60 ml (¼ Tasse) Weißwein
120 ml (½ Tasse) Hühnerbrühe
30 ml (2 EL) Olivenöl
Salz und Pfeffer

METHODE
1. Den Backofen auf 190 °C/375 °F vorheizen.
2. Den Boden einer gefetteten Backform mit Kartoffelscheiben belegen und mit einer Prise Salz würzen. Mit geschnittenen Zwiebeln belegen.
3. Hähnchenflügel entlang des Gelenks halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Kartoffeln schichten.
4. Hühnerbrühe, Wein und Olivenöl auf die Form gießen und 50 Minuten backen, dabei die Flügel nach der Hälfte der Zeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.