Grüße! Heute werde ich ein wunderbares Bagel-Rezept mit euch teilen, das meine Mutter als Kind gemacht hat. Ihr einzigartiger Geschmack und die einfache Zubereitung wecken warme Erinnerungen.

Koch Anleitung:
Der Vorgang ist recht einfach. Für den Teig benötigt man lediglich drei Hauptzutaten und etwas Salz.

Zuerst nehme ich kalte Butter oder Margarine und mahle sie mit Mehl, bis sie krümelig ist. Sie können Mehl auf die Oberfläche geben, Butterstücke hineinrollen und mit einem Messer hacken und dann schnell mit den Händen vermischen, bis Krümel entstehen. Ich verwende hierfür einen Mixer und teile den Vorgang aufgrund der kleinen Schüssel in zwei Schritte auf.
Dann füge ich saure Sahne und eine Prise Salz zu den Krümeln hinzu und knete schnell einen festen Teig.

Sie müssen daraus eine Kugel formen, der Vorgang dauert nur 2-3 Minuten. Den fertigen Teig in einen Beutel geben und 30 Minuten kühl stellen. Wenn der Teig nicht zusammenkommt, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen.