Rohstoffe:
450 g gehacktes Hähnchen
1/2 Tasse (Größe eines Einweg-Pappbechers) Semmelbrösel
1/4 Tasse (Größe eines Einweg-Pappbechers) geriebene Zwiebel
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
1 Esslöffel gehackte frische Minze
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Ei
Olivenöl zum Kochen
Für die Tzatziki-Sauce:
1 Tasse griechischer Joghurt
1/2 Gurke, gerieben und ausgepresst, um Feuchtigkeit zu entfernen
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel gehackter frischer Dill
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1 Ofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen ② In einer großen Schüssel gehacktes Hähnchen, Semmel Brösel, geriebene Zwiebel, gehackten Knoblauch, gehackte Petersilie, gehackte Minze, getrockneten Oregano, gemahlenen Kreuzkümmel, Salz, schwarzen Pfeffer und Eier. Gut verrühren. Aus der Mischung kleine Fleischbällchen mit etwa 5 cm Durchmesser formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
③ Die Fleischbällchen mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen oder bis sie vollständig gar und leicht gebräunt sind.
④Während die Fleischbällchen backen, die Tzatziki-Sauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, geriebene Gurke, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, gehackten Dill, Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren.
⑤ Die griechischen Hähnchenfleischbällchen mit der Tzatziki-Sauce servieren, solange sie noch heiß sind, und sie dann als Dip essen, sie schmecken so lecker mit Reis.