Außen knusprig und innen cremig: Sahnetorte ist ein Dessert, das Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.

Diese Torte ist so einfach zuzubereiten und hat einen cremigen Geschmack. Sie ist eines jener Meisterwerke, die jeder zu schätzen weiß.

Für Gebäckliebhaber ist dieses Rezept wie geschaffen. Zögern Sie nicht, es für jede Feier zuzubereiten, Jung und Alt werden begeistert sein und es genießen.

Damit die Sahnetorte meiner Großmutter gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur einhalten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Für dieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten :
Für den Kuchen:

– 2 runde Blätterteigplatten
– 2 Esslöffel gehobelte Mandeln
– 1 Esslöffel Puderzucker

Für die Creme:

– 4 Eier
– 80 g Maisstärke (1/2 Tasse)
– 100 g Zucker (1/2 Tasse)
– 1 Liter Vollmilch
– 1 Esslöffel Vanille

Vorbereitung:

Nehmen Sie ein Glas Milch, verdünnen Sie die Maisstärke darin und stellen Sie es beiseite.

Restliche Milch in einem Topf aufkochen.

Legen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie Zucker und Vanille hinzu.

Die Eier verquirlen und die Milch-Maisstärke-Mischung dazugeben.

Weiter schlagen, bis die Mischung gut vermischt ist.

Die Mischung zur restlichen Milch hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, damit nichts anbrennt.

Wenn die Sahne eingedickt ist, vom Herd nehmen. Die Sahne auf einem Teller abkühlen lassen.

Damit keine Kruste entsteht, die Creme mit Frischhaltefolie abdecken.

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Den Blätterteig auf eine mit Backpapier ausgelegte Form legen.

Den Blätterteig in die Form legen und mit einer Gabel einstechen.

Die Sahne mit einem Löffel hinzugießen.

Gut verteilen und glattstreichen. Den Blätterteig nach innen klappen, sodass die Creme darin eingeschlossen bleibt.

Bedecken Sie die Torte mit einer weiteren Blätterteigplatte.

Schneiden Sie die Kanten ab.

Bestreichen Sie die Torte mit dem geschlagenen Ei, um sie zu bräunen.

Mit gewalzten Mandeln belegen und durch ein Sieb mit Puderzucker bestäuben.

Nun die Tarte im unteren Teil des Backofens bei 220°C für ca. 35 Minuten backen.

Nach 10 Minuten Backzeit die Ofentemperatur etwas senken.
Die Tarte auf einem Gitter auskühlen lassen und aus der Form lösen.

Servieren Sie die Puddingtorte warm oder kalt mit einer Tasse Tee.